主料: 土豆、酸菜。

  辅料: 红椒、青蒜、蒜子。

  调料: 油、盐、蚝油。

酸菜土豆条做法         美厨邦

  做法

抢庄龙虎-sy.cc  (1)所有的食材清洗干净。

  (2)土豆切厚条,酸菜,红椒,青蒜,蒜子均切细末。

  (3)小锅内坐水,开火,放盐,放土豆条煮至成熟。

抢庄龙虎-sy.cc  (4)另起一口锅,不放油,直接把酸菜末的水份煸干盛出备用。

  (5)烧热锅,放少许油,把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制。

  (6)刚放下去的时候,不要急着翻动,煎的一边有些挺住了,轻轻地晃锅会动了,那就把它翻个面继续煎,再接着把蒜末放入一起煸香。

抢庄龙虎-sy.cc  (7)然后把酸菜末,红椒末也放入锅内。

抢庄龙虎-sy.cc  (8)轻轻地炒匀,放入适量的蚝油提鲜味,因土豆在煮制时已经有足够的底味,酸菜也是有一定咸度的,故不用放其他调料了。

  (9)临出锅时,把青蒜苗放入,关火。

  (10)翻炒均匀,这就可以出锅了,注意在翻炒时不要把土豆炒碎喽。

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