抢庄龙虎-sy.cc关于无锡小笼包图片大全,无锡小笼包,又称小笼馒头,是江苏无锡地方的一道传统名点。

无锡小笼包图片 美厨邦

2.png

3.png

4.png

5.png

6.png

        无锡小笼包简介

  一些本地人将无锡小笼包称作小笼馒头,并将其特点概括为“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”。无锡小笼包在做法上较为独特,其馒头皮是不经过发酵的,其馅料是带有汤汁的。蒸熟后皮薄而不破,有嚼劲,馅多卤足、鲜嫩味香。秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”。

抢庄龙虎-sy.cc  取一小碟,倒入少许玫瑰香醋和嫩姜丝佐料,用筷子轻轻地夹起小笼包子移入浅碟,先在皮儿上咬一小口,然后慢慢地吮吸其中热烫的汁液,汤汁吸得差不多,再将整个包子吞入口中品味。直接大口咬,不仅容易烫到唇舌,更易引起汤汁四溢,场面十分尴尬。

无锡小笼包

  无锡小笼包

抢庄龙虎-sy.cc  无锡人爱吃甜,所以这款包子甜味很重,我的肉馅与皮冻的比例是4:5,相对来说汤汁还是比较多的

抢庄龙虎-sy.cc  食材:面粉1kg,拌好的肉馅适量

  辅料:盐2g  猪油或鸡蛋 适量

  步骤

无锡小笼包的做法步骤1

抢庄龙虎-sy.cc  1.先将面,盐与油或鸡蛋搅拌,再慢慢加水(第一次尝试可把面团和软一点不过不能烂)

无锡小笼包的做法步骤2

  2.和好的面团(面团要和到表面光滑)放入袋子中醒半小时(促使水,面的充分混合)

无锡小笼包的做法步骤3

  3.把面团搓成长条,分成大小相等的面剂子

无锡小笼包的做法步骤4

  4.把面剂子擀成中厚边薄的面皮

无锡小笼包的做法步骤5

抢庄龙虎-sy.cc  5.放入适中的馅料(第一次制作馅不要放太多不然口合不拢)

无锡小笼包的做法步骤6

  6.捏成包子,放入蒸屉,开大火蒸十分钟(肉馅凝结成整块不散时包子就熟了)   

 

分类:
相关美食
  • 黄唇鱼图片大全
  • 10大能吃的野菜图片大全
  • 创意水果拼盘图片大全
  • 创意生日蛋糕图片
  • 龙猫生日蛋糕图片
  • 紫菜粉丝汤元图片
  • 蔬菜沙拉的图片大全
  • 清汤面图片大全
  • 漂亮生日蛋糕图片大全